#FOODwithsuus Snacks

GEZONDE APPELTAART #RAWFOOD #HEALTHY #APPLEPIE

Recept gezonde appeltaart.

Alweer een veeels te lange tijd terug beloofde ik jullie het recept van deze overheerlijke gezonde appeltaartjes. Ik maakte ze tijdens een raw food workshop en was op slag verliefd. Enkel rauw, natuurlijke producten en super snel klaar! Wij maakten ze toen in deze schattige mini vorm, maar uiteraaaaard kun je ook one big apple pie maken! Hoe? Dat ga ik je in deze post vertellen! En het is echt MEGA simpel! 

Ingrediënten:

Voor de bodem:

  • 1 kopje hazelnoten
  • 1 kopje amandelen
  • 1 kop medjool dadels
  • Een sinaasappel (voor wat rasp van de schil)

Voor de vulling:

  • 800 gram appel
  • 1 kopje noten (walnoten, hazelnoten en/of amandelen)
  • 2 of 3 medjool dadels
  • Een handje (of twee) rozijnen,
  • Een sinaasappel (voor wat sap en wat rasp)
  • Kaneel (klein beetje)
  • Water (scheutje)
  • Optioneel: kokos(rasp)

Recept:

Voor de bodem:

Dit mix je in de magimix tot een deeg. Druk het deeg aan in jouw taart vorm zodat het de bodem en zijkanten goed bedekt. Ik heb een ronde vorm gebruikt van 21 cm doorsnede. Laat de taartbodem vervolgens een paar uur opstijven in de koelkast.

  • Ontpit je dadels indien deze nog een pit hebben
  • Pulseer de noten in een blender en voeg hier de dadels en wat sinaasappel rasp aan toe
  • Kneed het tot een deeg met je handen
  • Drug het deeg in een grote taartvorm of in wat kleinere cupjes (zorg dat je het deeg ook tot aan de rand van je vormpje laat komen zodat de vulling er straks goed in kan)
  • Optioneel: laat de bodem een paar uur in de koelkast opstijven (ik doe dit zelf eigenlijk nooit, maar het wordt er dan wel een steviger geheel van!)

Voor de vulling:

 

  • Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes
  • Pulseer de noten in de keukenmachine en voeg hier al pulserende de ontpitte dadels aan toe
  • Week de rozijnen in heet water, spoel ze om en gooi het weekwater weg
  • Hutsel alles door elkaar en voeg wat kaneel, sinaasappel sap en – rasp toe
  • Proef en bepaal wat jij lekker vindt. Misschien wat extra kaneel, wat extra sinaasappelsap. Up to you!
  • Optioneel: toppings! Ik koos in dit geval voor kokosrasp als topping.

Als laatste alleen nog even de vulling in de bodem verwerken et voila, smullen maaar!

Lieefs,
Suzanne

 

Volg me ook op Instagram – Youtube– Facebook – Bloglovin voor meer recepten, work-outs en andere inspirerende posts! 

Related Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Lees vorig bericht:
FLASHBACK FRIDAY (30 DECEMBER T/M 5 JANUARI)

Zo dan, de eerste week van 2017 zit er al weer op o.O' ! Tijd voor een nieuwe Flashback Friday!...

Sluiten